中式餐厅都有哪些分区?
中式餐厅分为前厅和后厨。
前厅有大堂经理,主管,领班,服务员。她们主要负责整个大厅客人接待服务。
后厨。有厨师长,副厨师长,厨师。***购员、配菜工。后厨杂工。洗碗阿姨。在后厨工作,大家都相互合作。提高出菜效率。厨房要保证菜品干净卫生,食品安全。
同一团队,分工不同,相互合作。
从功能开始,无论我们是什么样的餐厅,什么类型的餐厅,每个餐厅都必须有自己的功能。在功能方面,我们必须考虑所有方面,做出适当的选择,这对每个人都很重要。
1.入口区
2.收银区
3.用餐区
4.职员更衣室
6.厨房后
餐厅的功能区域主要分为多个部分,每个功能区域具有不同的功能,但是每个功能区域是一致的,是必不可少的。
入口区域是从外部到内部的过渡空间。入口大厅是外部空间和餐厅之间的过渡区域。起到收集和分配人们的作用。也是顾客休息一会儿,等吃饭或等人的地方。另外,餐厅通常有客用餐桌。顾客服务台是服务员迎接顾客的地方。其功能是把客人介绍到座位上。客户工作站通常没有出纳功能,应位于客户看到的附近。
收银区通常位于具有计算器和酒精供应功能的大厅入口附近。退房柜台的长度取决于餐厅的大小。收银台后面是可以用于各种饮料和饮料的葡萄酒柜。柜台和酒柜之间应该有一些距离,以便侍者走动。
客厅和餐厅如何用兰舍硅藻泥搭配中式风格的背景墙?
中式风格更多地利用了后现代手法,把传统的结构形式通过重新设计组合以另一种民族特色的标志符号出现。 硅藻泥中式风格的背景墙大多以书画和字画的形式为主,客厅可以采用水墨山水或者竹子等等之类的图案,餐厅则可以选择竹子或者简单一点的植物图案。 具体使用面积要根据客厅和餐厅的实际大小来进行设计。
客厅和餐厅如何用兰舍硅藻泥搭配中式风格的背景墙?
中式风格更多地利用了后现代手法,把传统的结构形式通过重新设计组合以另一种民族特色的标志符号出现。 硅藻泥中式风格的背景墙大多以书画和字画的形式为主,客厅可以***用水墨山水或者竹子等等之类的图案,餐厅则可以选择竹子或者简单一点的植物图案。 具体使用面积要根据客厅和餐厅的实际大小来进行设计。
中式装修风格,该如何搭配装饰画?
一涵汴绣装饰画为纯手工刺绣而成,每平方尺40万针,天然蚕丝线色泽亮丽,在传统绘画的基础上使整幅画作更有立体感。中式风格装饰画可搭配实木外框,可作为客厅、书房、进门玄关、卧室、餐厅等装饰,提升主人品位。