什么是地中海饮食？
现在公众熟知的“地中海饮食模式”是以哈佛大学营养科学系主任，美国科学院院士Walter Willett在上世纪九十年代提出的地中海膳食金字塔为基础并不断地调整完善所形成的，该金字塔对六十年代克里特岛和意大利南部及撒丁岛等普通民众日常生活方式的核心原则进行了提炼总结。今天的地中海饮食已经扩充为一种具有地中海地区特色的本土化、可持续、环境友好的平衡生活文化，并且被世界教科文组织列为非物质文化遗产。
地中海饮食的核心原则：
- 每天大量食用多种新鲜蔬菜水果和适量的坚果、***、豆类；
- 以橄榄油作为主要的脂肪来源；
- 尽量以全谷物作为主食；
- 食用适量鱼类等水产品；
- 食用适量的乳制品、蛋类和家禽，红肉和加工肉要更少一些；
- 少吃甜点；
- 佐餐或者出于社交需要时可以适量饮用葡萄酒；
- 用植物香料、辣椒、大蒜、洋葱等增加食物风味，减少食盐摄入；
- 上述的食材建议遵循多样化、季节化、新鲜、本土化、传统化且环境友好的食物；
- 经常进行适度的运动与休息；
- 参与令人愉悦的社交活动和烹饪
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地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
地中海饮食是哪个国家的？
地中海饮食并不是特指某一个国家，而是泛指处于地中海沿岸的南欧各国，包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利、南斯拉夫、希腊、马耳他、以色列、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、埃及与摩洛哥等14个国家。这种饮食模式主要以意大利南部和希腊的大部分地区，尤其是克里特岛的居民膳食结构为基础形成。地中海饮食的特点包括食物多样、清淡和加工简单、营养素丰富，以及高摄入量的单不饱和脂肪酸（如橄榄油）和膳食纤维（如全谷物）。这种饮食被认为对健康有益，可以减少患心脏病的风险，并有助于保护大脑免受血管损伤。
因此，可以说地中海饮食是地中海沿岸多个国家共同拥有的饮食传统，而非单一国家的特色。这种饮食模式代表了全世界最具影响力的健康膳食模式之一，并受到广泛的关注和推崇。
地中海饮食标准？
地中海饮食的标准，由蔬菜、水果、海产品、五谷杂粮、坚果和橄榄油以及少量的牛肉和乳制品、酒等组成，是以高膳食纤维、高维生素、低饱和脂肪酸为特点的膳食结构，即以新鲜农产品、海鲜、坚果、橄榄油和少量红肉（如牛、羊肉）、糖为主的饮食标准。
地中海式生活方式？
一、地中海饮食：好的饮食方式地中海饮食主要以橄榄油、全谷类、蔬菜、水果、豆类、坚果、鱼和少量红肉为基础。这是一种非常好的饮食方式。
二、家庭为中心：关系紧密的家庭结构地中海地区的家庭结构通常以家庭为中心，家庭成员之间关系紧密。长辈和晚辈都共同生活在同一个屋檐下，亲情、友情和邻里关系都得到了很好的维护。
三、积极的生活态度：享受生活、珍惜当下地中海地区的人们热爱生活，注重生活品质。他们懂得享受美食、音乐、舞蹈等生活乐趣，乐观积极的生活态度使他们能够更好地应对生活中的压力，提高生活质量。
四、适度的运动：运动的平衡与持续地中海地区的人们善于利用日常生活中的各种机会进行适度的运动，如步行、跳舞、游泳等。
五、有益的生活习惯：适度饮酒、充足睡眠地中海地区的居民普遍有适度饮酒的习惯。同时，地中海地区的人们重视充足的睡眠，认为良好的睡眠是生活的重要组成部分。
地中海代餐怎么吃？
有利于健康的，简单、清淡、富含营养的饮食。强调多吃蔬菜、水果、鱼、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。地中海饮食法以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
